Jenever, Hollanda ve Belçika'nın, tahıldan damıtılan malt şarabı içeren ardıçlı geleneksel içkisidir; cinin atası sayılır.
İngilizcedeki “gin” sözcüğü, Hollandaca “ardıç” anlamına gelen genever sözcüğünden türemiştir. Jeneveri cinden ayıran, tam tahıldan damıtılan ve içkiye maltımsı bir karakter veren malt şarabıdır (moutwijn).
Jenever adı AB’de coğrafi işaret olarak korunur. Koruma altındaki “jonge jenever” tanımına göre içkideki saf alkolün en az %1,5’i malt şarabından gelir, ardıç olarak Juniperus communis ya da Juniperus oxycedrus kullanılabilir ve alkol oranı en az %35’tir.
Etiketteki “jonge” (genç) ve “oude” (yaşlı) ifadeleri yıllandırmayı değil, iki ayrı tarifi anlatır; oude jenever daha fazla malt şarabı içerir.
Son güncelleme: