Londra cini, aroması yalnızca tarımsal kökenli etil alkolün ardıç ve diğer doğal bitkilerle birlikte damıtılmasından gelen, sonradan renk ve aroma eklenmeyen cin türüdür.
AB’nin alkollü içkiler yönetmeliği (2019/787) cin için üç sınıf tanımlar: cin, damıtılmış cin ve Londra cini. Kuralları en sıkı olanı Londra cinidir: Bitkilerle damıtılan sıvı en az %70 alkollü olmalı, damıtmadan sonra yalnızca aynı nitelikte alkol ve su eklenebilir, içki renklendirilemez ve litresinde 0,1 gramdan fazla tatlandırıcı bulunamaz.
Adına rağmen Londra cini bir coğrafi işaret değil, bir üretim tarifidir; bu kurallara uyan her üretici, nerede olursa olsun ürününe bu adı verebilir. Etiketteki “dry” ifadesi de tatlandırıcının litrede 0,1 gramı aşmadığını gösterir.
Son güncelleme: