Armanyak, Fransa'nın Gers, Landes ve Lot-et-Garonne departmanlarındaki tanımlı bölgede, çoğunlukla sürekli imbikte tek seferde damıtılan ve meşede olgunlaştırılan üzüm brendisidir.
Armanyağın resmî üretim şartnamesine göre ana yöntem, armanyak imbiği denen ve en fazla on beş katlı bir kolonla çalışan sürekli damıtmadır; brendi tek seferde %52 ile %72,4 arasında bir alkol derecesine ulaşır. Konyaktaki gibi iki kez damıtma da izinlidir, ama yardımcı yöntem sayılır. Bölge üç alt bölgeye ayrılır: Bas Armagnac, Armagnac Ténarèze ve Haut Armagnac.
Armanyak en az bir yıl meşe fıçıda olgunlaştırılır ve en az %40 alkolle satılır. Fıçıya hiç girmeyen, renksiz bir türü de vardır: Blanche Armagnac, damıtıldıktan sonra en az üç ay renk vermeyen kaplarda dinlendirilir. 2024’te yayımlanan bir çalışmaya göre Armagnac adı, Ocak 2024 itibarıyla Türkiye’de tescilli coğrafi işaretler arasında değildi.
Son güncelleme: