Tek malt viski, tek bir damıtımevinde yalnızca su ve maltlanmış arpadan üretilen viskidir.
Adındaki “tek” kelimesi tek bir fıçıyı değil, tek bir damıtımevini anlatır. Şişedeki viski, aynı damıtımevinin farklı yaşlardaki ve farklı fıçılarındaki viskilerinin harmanı olabilir.
İskoç tek malt viskileri için kurallar daha nettir: 2009 tarihli İskoç Viskisi Yönetmeliği’ne göre kazan imbiklerde (pot still) damıtılmaları ve İskoçya’da, 700 litreyi aşmayan meşe fıçılarda en az üç yıl yıllandırılmaları gerekir.
Harman viskiden farkı
Harman viski, farklı damıtımevlerinden gelen viskilerin, en yaygın biçimiyle malt ve tahıl viskilerinin karıştırılmasıyla yapılır. Bu, kalitesinin düşük olduğu anlamına gelmez; yalnızca farklı bir üretim anlayışıdır.
Son güncelleme: